2月22日は

今日はゾロ目なので、いろいろな「何かの日」になりそうですね・・・。

調べてみたら「ふー(2)「ふー(2)「ふー(2)」でおでんの日とか、「にゃん(2)にゃん(2)にゃん(2)」で猫の日とか、「ニン(2)ニン(2)ニン(2)」で忍者の日などがありました。

この中だと、私としてはおでんの日が気になりますね。おでん、大好きです。忙しい日の前日に作っておくことが多いです。アクの多い牛すじではなく、鶏の手羽元で作るのが私流です。だし汁にコラーゲンがいっぱい出てるのが、冷めた時にゼリー状になることで分かります♪おでんの出汁は余るので、カレーに変身させます。出汁の風味の残る優しいカレーになりますよ。余って困る方は、試してみてくださいね♪

京都丸太町/皮膚科・外科 早川医院

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