こんにちは、清原です。

食事を改善したい。でも、どこから手を付けたらいいか分からない。そんな方は、まず調味料から変えることをおススメします。

次に買い足す時からでいいですよ。そう思うと、少し気が楽になりますよね。

では「さしすせそ」について。

さ・・・砂糖。精製された上白糖（いわゆる白砂糖）は、ビタミンやミネラルを失っています。そして、精製の過程で様々な薬品（苛性ソーダや硫酸など）が使われています。精製されていないきび糖、黒糖、甜菜糖がオススメです。

し・・・塩。精製塩は塩化ナトリウムが９９％を占める化学物質です。天然塩には塩素、ナトリウム、マグネシウム、カルシウム、マンガン、ニッケル等の豊富なミネラルが含まれています。天然塩を選びましょう。

す・・・酢。体にいいと言われている酢ですが、甘味料などの添加物やアルコールが含まれる安価な酢より、伝統的な製法で作られる酢を選びましょう。

せ・・・醤油。原材料が「大豆、小麦、食塩」のみのものを選びましょう。それ以外のもの（保存料、着色料、アミノ酸等、ぶどう糖果糖液糖）が入っている安価な醤油（本物も醤油ではない醤油風調味料）は避けましょう。

そ・・・味噌。原材料が「大豆、（米・麦）麹または米・塩」のみのものを選びましょう。出汁入りなどは添加物（アミノ酸等、酒精）などが入っているので避けましょう。

以上です。

どうですか？商品をくるっと裏返して、原材料を見てみてください。そしてまずは調味料から変えてみてください。そのうち、いろいろな商品を裏返して見るようになりますよ～。