こんにちは、清原です。

畑をやっておられるご近所さんから、たくさん野菜をいただきました。

大根の間引き菜、サニーレタス、小松菜、冬瓜、サラダ水菜、高菜、二十日大根などなど。

これ↑でも一部です。

私は作り置きをするタイプ。腕が鳴ります。今日は料理を沢山しました！

いただいた大根の間引き菜と、手作り切り干し大根で作った胡麻和え。

他にも冬瓜の煮物、高菜とちくわの炒め物、サラダなどを作りました。

無農薬の新鮮なお野菜がいただけて本当にありがたいです。

ちなみにですが、酵素は熱で失活するので、野菜はできるだけ生がいいです。火を通す時もできるだけ通しすぎずに。

酵素をしっかり摂りたいですね。

食べる順番も野菜が最初がオススメ。ベジファーストです！食物繊維が、脂質の吸収を抑えてくれます。

みなさん、一緒に野菜を楽しみましょう♪