こんにちは、清原です。

今日は、私が大好きな海苔のお話。

おにぎりやお寿司などでおなじみの海苔。とても身近な食べ物ですが、栄養素も豊富なんです。なぜなら海苔は、海の中の栄養成分がギュギュっと濃縮した結晶です。特に、日頃不足しがちなビタミン、ミネラル、食物繊維がたっぷりと含まれています。

一枚（3g）あたり

• 葉酸：36μg
• 鉄分：0.3mg
• 亜鉛：0.1mg
• 食物繊維：0.9g
• ビタミンC：4.8mg
• ビタミン B1：0.04mg
• ビタミン B2：0.08mg
• ビタミンA（レチノール活性当量）：108μ

が、含まれております。意外と（失礼）多くの栄養素が含まれていますね。海苔が身近な日本人でよかったと思います。

ファスティングマイスターの上級講師の先生も、小腹がすいた時におやつに焼き海苔をおススメしておられました。ちなみに焼き海苔は味付けのりや韓国のりと比べて低カロリー・低糖質であり、その他の栄養素も多く含まれています。私はたまに味付け海苔を食べますが、やはり焼き海苔を食べることが多いです！玄米と焼き海苔も合いますよ～。