こんにちは、清原です。

少し前のことですが、梅干しの仕込みを始めました。

今年はうちの梅の木にたくさん花が咲き、梅の実も順調に育っています。

うちには小梅と南光の木があり、毎年同じころに熟するのですが、今年はなぜか小梅が早かったので、小梅を先に漬けました（写真がなくてすみません💦）。

市販の漬物って、意外と添加物が多いんですよ。大好きな梅干しをたくさん食べたいので、できるだけ手作りしています。

梅の実が熟した甘い香りも、この季節ならではです。あと少し、楽しみたいです。